Das Schottische Hochlandrind - oder auch Zottel genannt
Steckbrief:
Herkunft: Nordwesten Schottlands
Größe: 125-130 cm Stier
110-120 cm Kuh
Gewicht:600-700 kg Stier
450-550 kg Kuh
Farbe: Einfarbig rot, braun, selten schwarz oder weiß
Charakter: sehr gute Mutterkuheigenschaften, manchmal etwas misstrauisch, werden aber durchaus auch zahm und halfterführig.
Fleisch: sehr fein und zart, äußerst geschmackvoll, kalorienarm, fettarm, proteinreich
Haltung: unproblematisch weil sehr robust, kalbt leicht und ist nicht krankheitsanfällig. Guter Futterverwerter.
